郑州海德利食品有限公司

一、产品简介：    湿面条增筋耐煮剂是我公司科研人员针对湿面条制品行业的要求，采用科学技术和科学的配方，精心研制的一种湿面条品质改良剂。本品可有效增加湿面条的筋度，改善面条的口感，提高客户的经济效益，是湿面条经营厂家的好帮手。二、主要成份：本品主要由增筋剂、乳化剂、溶菌酶、复合磷酸盐、玉米淀粉等食品级原料复配而成。三、主要功能：本品具有添加量小、效果显著的特点。能够有效增加湿面条的弹性、韧性，使面条不毛边、不断条、不粘连。同时赋予面条制品表面良好的光泽度，大大提高耐煮性，煮时不浑汤，口感细腻，有咬劲。四、适用范围：适用于各类湿面条、挂面、饺子皮等面制品。五、使用方法：1.面粉厂使用时，可通过喂料机在成品绞龙中加入，或在配粉系统中加入。2.面条厂等加工坊使用时，可以采用干法添加，将本品和面条基础粉充分混合均匀即可，也可以湿法添加，即将本品直接用水溶解，搅拌均匀后加入需要添加的面条基础粉中。六、添加量:面条厂建议添加量为：1-3/千（以面粉用量为基数），具体用量应根据面粉质量要求进行调整，新麦面粉适当多加点，陈麦面粉减少添加量，应经多次试验，确定用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。