【主要成份】主要由乳化剂、单甘酯、瓜尔豆胶、复合磷酸盐、玉米变性淀粉等食品级原料科学复配而成。
【作用功能】增强面团筋力，提高面团的延伸性和持水能力，改善面团的压延品质，使面条制品表面有良好的光亮度，增强面条制品的筋度，减少断条，提高正品率，使面条不毛边，手感光滑，大大提高耐煮性，煮不浑汤，口感细腻，有咬劲，同时具有增加产品的经济附加值，延长产品的货架期。
【使用范围】适用于各类面条、挂面等面条制品。
【使用方法】1.面粉厂使用时，可通过喂料机在成品绞龙中加入，或在配粉系统中加入。
2.面条厂等加工坊使用时，可以采用干法添加，将本品和面条基础粉充分混合均匀即可；也可以采用湿法添加，将本品先用少量水充分溶解，直接加入配料水中搅拌均匀按正常工艺加工制作即可。
【建议添加量】建议添加量为：1 -3/千（以面粉用量为基数）
【贮存运输】封储存在干燥、阴凉、通风处，不可与易燃易爆，有毒有害物质混储混运。